ۋاكۇئۇم ئوراش ئوراپ قاچىلاش ئۇسۇلى بولۇپ ، پېچەتلەشتىن بۇرۇن ئورالمىدىكى ھاۋانى چىقىرىپ تاشلايدۇ.ۋاكۇئۇم ئورالمىنىڭ مەقسىتى ئادەتتە قاچىدىكى ئوكسىگېننى چىقىرىپ ، يېمەكلىكنىڭ ئىشلىتىش مۇددىتىنى ئۇزارتىش ، ھەمدە جانلىق ئورالما شەكىللەرنى قوللىنىش ئارقىلىق ئورالمىنىڭ مەزمۇنى ۋە مىقدارىنى ئازايتىش.

ۋاكۇئۇم ئورالمىسى يەنە پارچىلىنىش ئورالمىسى دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ئورالما قاچىدىكى بارلىق ھاۋانى چىقىرىپ پېچەتلەپ ، سومكىنى يۇقىرى پارچىلىنىش ھالىتىدە ساقلايدۇ.ھاۋانىڭ كەمچىل بولۇشى تۆۋەن ئوكسىگېننىڭ تەسىرىگە باراۋەر ، شۇڭا مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ياشاش شارائىتى بولمايدۇ ، شۇڭا يېڭى مېۋىلەرنىڭ مەقسىتىگە يېتىدۇ ۋە چىرىمەيدۇ.قوللىنىشچان پروگراممىلار سۇلياۋ خالتىلاردىكى ۋاكۇئۇم ئورالمىسى ، ئاليۇمىن ياپقۇچ ئورالمىسى ، ئەينەك بۇيۇملار ئورالمىسى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئورالما ماتېرىياللارنى مەھسۇلاتنىڭ تۈرىگە ئاساسەن تاللىغىلى بولىدۇ.

ۋاكۇئۇم خالتىسى ئەلالاشتۇرۇلغان كىنو قۇرۇلمىسىدىن ياسالغان بولۇپ ، ھەمىشە ياخشى توساق ۋە ئېسىل تامغا كاپالەتلىك قىلىدۇ ، يېمەكلىك ۋە يېمەكلىكتىن باشقا ھەر خىل مەھسۇلاتلارنى كۆپ خىل ئوراپ قاچىلاش ئۇسۇلى بىلەن تەمىنلەيدۇ.مەھسۇلاتنىڭ يېڭىلىنىشى ۋاكۇئۇم پوستىنىڭ مۇھىم پايدىسى بولۇپ ، ئۇلار تەم ۋە پۇراقنى ساقلايدۇ ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا مەھسۇلاتنىڭ ساقلاش مۇددىتىدىن بەھرىمەن بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.

قىسقا مۇددەت ئىچىدە ۋاكۇئۇم ئورالمىسى كۆكتات ، گۆش ۋە سۇيۇقلۇق قاتارلىق يېڭى يېمەكلىكلەرنى ساقلاشقا ئىشلىتىلىدۇ ، چۈنكى ئۇ باكتېرىيەنىڭ ئۆسۈشىنى چەكلەيدۇ.

ئۇزۇن مۇددەت ساقلاش ئۈچۈن ، ۋاكۇئۇم پوستىنى قەھۋە ، دانلىق زىرائەت ، قاتتىق پوستلۇق مېۋە ، ساقلانغان گۆش ، پىشلاق ، ئىسلانغان بېلىق ۋە بەرەڭگە قەلەمچىسى قاتارلىق قۇرۇق يېمەكلىكلەرگە ئىشلىتىشكە بولىدۇ.